Gruener Spargel Wie Verarbeitet Man Den. Auch diese pakete gehören in das gemüsefach, sollten jedoch spätestens am nächsten tag verarbeitet werden. Damit der spargel seine kräftige grüne farbe behält, kannst du zusätzlich etwas weißen essig oder zitronensaft in das kochwasser geben und den spargel, wenn er gar ist, mit eiswasser abschrecken.
Den grünen spargel grob von holzigen augen und enden befreien und in mundgerechte stücke schneiden. Dazu ein schmales gefäß oder glas mit kaltem wasser füllen. Dazu wird er nach dem schälen in mundgerechte stücke geschnitten, in etwas butter oder öl für wenige minuten angebraten und anschließend bei geringer hitze fertig gegart.
Für Letzteren Kommen Die Gewaschenen Spargelschalen Mit Salz, Zucker Und Zitrone In Einen Topf Mit Wasser.
Enden und schalen können zu einem tollen fond verarbeitet werden. Grüner spargel wächst hingegen von anfang an an der sonne und kann mühelos abgeschnitten werden, sobald die stangen dick genug sind. Im zweifelsfall liefert der geruchstest sofortige antworten.
Grüner Spargel Muss (Wenn Er Komplett Grün Ist) In Der Regel Nicht Geschält Werden!
Die zubereitung ist ganz leicht: Grundsätzlich sollte spargel sehr frisch und zeitnah verarbeitet und genossen werden. Wer sich auf der suche nach einer schnellen möglichkeit befindet, grünen spargel zuzubereiten, kann sich auch dazu entschließen, nicht zu kochen, sondern zu braten.
Den Grünen Spargel Grob Von Holzigen Augen Und Enden Befreien Und In Mundgerechte Stücke Schneiden.
Grüner spargel aus dem ofen etwas länger dauert nur die zubereitung im ofen: Deshalb muss bei ihm nur das untere letzte drittel geschält werden. Waschen sie den spargel unter fließendem wasser tupfen sie die stangen in einem geschirrtuch trocken schälen sie von der spitze nach unten üben sie nicht zu viel druck aus, um möglichst viel des spargels zu erhalten entfernen sie nun übrig gebliebene „augen“ schneiden sie am ende das holzige ende etwa 3 cm ab
In Einer Großen Pfanne Lassen Sich Die Stangen Aber Auch Im Ganzen Braten.
Damit der spargel seine kräftige grüne farbe behält, kannst du zusätzlich etwas weißen essig oder zitronensaft in das kochwasser geben und den spargel, wenn er gar ist, mit eiswasser abschrecken. Hierzu braucht es dann lediglich eine pfanne, etwas butter, grünen spargel und viel hitze. Lagerung und verarbeitung des spargels wenn er zusammengerieben wird, quietscht er, glänzt, hat nur leicht trockene enden und einen festen kopf.
Bis Zum Anrichten Warm Halten.
Grüner spargel wächst über der erde. Dazu ein schmales gefäß oder glas mit kaltem wasser füllen. Er ist auch nicht so bitter wie weißer spargel und wird deshalb zunehmend beliebter.